Покупать арбуз следует в магазинах или специализированных торговых точках. Не стоит покупать арбузы в точках продаж, которые расположены близко к автотрассам и в тех местах, где не могут предоставить санитарную документацию на продукцию - т.к. велик риск купить некачественный товар и получить отравление арбузом.
Нельзя покупать арбуз по частям или просить продавца на рынке разрезать арбуз - даже, если вы уверены, что у продавца чистый нож. Дело в том, что места разрезов - отличная среда для размножения бактерий и вирусов, которые живут на корке немытого арбуза. Нужно совсем немного времени - и через места разрезов эти вредные микроорганизмы заражают всю мякоть.
Чтобы выбрать зрелый арбуз нужно знать несколько правил:
1. Зрелый арбуз весит примерно 5-12 кг. Следует избегать слишком маленьких и слишком больших арбузов.
2. Зрелый арбуз при похлопывании издает звонкий звук. Арбузы с глухим звуком - незрелые, а слишком "звонкие" - перезрели.
3. Сдавите арбуз руками - он должен слегка потрескивать, а кожура слегка прогибаться.
4. Бочок, на котором лежал
арбуз, должен быть желто-оранжевого цвета, а само пятнышко - 5-10 см в диаметре. Белое пятнышко - это признак незрелости. Если же пятнышка нет вовсе, значит, арбуз дозревал в дороге.
6. Чем контрастнее полоски на арбузе - тем он слаще.
7. Кожура зрелого арбуза - твердая и блестящая, ее трудно проткнуть ногтем. У незрелого арбуза корка матовая и легко протыкается ногтем.
8. У хорошего арбуза на корке не должно быть - вмятин, трещин, царапин, сколов, разрезов, а также следов укола шприцем (которым вводят в арбуз химикаты, чтобы он быстрее созрел).
9. Хвостик арбуза и "кружочек" из которого он торчит - должны быть сухими. Не покупайте арбуз без хвостика.
10. Арбуз - двуполое растение. Среди плодов различают "мальчиков" и "девочек". У "девочек" низ ягоды более плоский и пятнышко на нем по диаметру шире, чем у "мальчиков". Ягоды-"девочки" обычно более сладкие.
При использовании и перепечатке материала ссылка на сайт
web-zdrav.ru обязательна.
Читать также:
Арбуз свойства
Как выбирать арбуз
Диета на арбузах помогает похудеть и очистить почки
Лечение арбузом - рецепты народной медицины
